Kafe açarken yerel tedarikçi listesi nasıl düzenlenir?

Kafe hazırlığında kahve, ambalaj ve temizlik ürünleri farklı teslim düzenleri ister. Tedarikçi listesini ürün grubuna göre kurmak eksikleri görmenizi sağlar.

Tüketim ve saklama koşullarından başlayın

Yaklaşık haftalık ihtiyacı, depolama alanını ve teslim alabileceğiniz saatleri yazın. Çabuk tüketilen ürünler ile uzun süre saklanan malzemelere ayrı sipariş düzeni hazırlayın. Numune talebinde değerlendireceğiniz ürünün tam adını belirtin.

Yedek tedarikçiyi yalnızca isim olarak tutmayın

Ana tedarikçiniz geciktiğinde kimin hangi ürünü sağlayabileceğini bilmek önemlidir. Minimum sipariş, teslim bölgesi ve önceden haber verme süresini yedek adaylarla da görüşün. Listede son görüşme tarihini tutarak eski bilgilerin kararınızı etkilemesini önleyin.

Kafelere ürün sağlayan işletmeler, ürün gruplarını ve teslim bölgelerini açıkça yazmalı. Firma rehberini inceleyin veya işletmenizin firma kaydını oluşturun.